定部位の不必要な皮下脂肪をカニューレと呼ばれる金属製の細い管で吸引除去することで、より良い体形を作り出す処置のことです。脂肪吸引は体重減少を目的とした痩身術とは異なり、部分的なシルエットを改善する処置です。
脂肪吸引方法には様々ありますが、その中でもっとも普及しているのが、超音波脂肪吸引です。
この手術方法は超音波を発生させる特殊な吸引管（カニューレ）を使用します。このカニューレが脂肪層を通過する際に超音波のエネルギーが脂肪細胞の壁を破壊し、脂肪を液状にして吸引するという手術方法です。
現在の技術では、頬、顎、上腕部（二の腕）、腰回り、腹部、お尻、太もも、ふくらはぎ、足首などあらゆる部分で手術が可能となっています。
以下のような手順で脂肪を吸引します。

1. 吸引機に接続されたカニューレ（吸引棒）と呼ばれる先端1〜3ヶ所穴が開いた管を脂肪層に挿入します。
2. 吸引機に接続されたカニューレの吸引圧で先端にある穴に脂肪組織が入り込む。
3. 吸引機に接続されたカニューレ（吸引棒）を前後運動させることによって脂肪が削り取られます。